主料:
鸡腿，
一个
辅料:
生抽，
2勺，
醋，
2勺，
味精，
少许，
糖，
1勺，
辣椒油适量，
花椒油适量，
香油，
5g，
葱适量，
香菜，
少许，
花椒面适量，
料酒，
1勺，
姜适量，
蒜适量川味手撕鸡的做法步骤
1.鸡腿洗净凉水入锅中，加入葱姜料酒烧开煮制5-6分钟关火加盖焖制10-12分钟
2.黄瓜切丝，葱姜蒜切末，香菜切段
3.葱姜蒜入容器中加入烧开的花椒油
4.所有调味料拌匀备用
5.黄瓜垫底
6.煮好的鸡肉捞出入冰水凉透
7.鸡肉撕成条
8.浇入料汁即成
小窍门&温馨提示
煮制时间可根据鸡腿大小调整
TAGS：
凉菜 家常菜 老人 川菜 名菜 学生 鸡腿
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